“瞪眼牛”是上海资深餐饮人林蔚先生创立于上海的餐饮快销品牌，是传统与现代饮食文化相融合的海派小吃的典型代表。为什么瞪眼牛煎包拥有如此特色呢？这来源于其自身对餐饮行业发展的把握。

而瞪眼牛煎包另一个特色，就是其对传统烹饪和现代饮食方式的深刻洞察和完美融合。做为新快餐连锁的推动者，瞪眼牛煎包继承了中华烹饪的精髓，弘扬传统烹制之要义，同时又充分考虑了现代消费者日常用餐习惯，融进当代饮食搭配核心理念，更加注重营养成分的全方位平衡及其食品原料的自然美味。专注于煎包和牛大骨系列餐品的“瞪眼牛煎包”，就是其中的佼佼者。